Телешко с броколи по китайски

Продукти:
350г телешко
1 с.л. нишесте
1 ч.л сусамово олио
350г броколи, нарязани на малки цветчета
4 стръка нарязан на ивички зелен лук
1 морков, нарязан на тънки пръчици
1 скилидка чесън, скълцана на ситно
2см парче пресен джинджифил, нарязан на много тънки ивички
1/2 ч.ч. телешки бульон
1с.л. соев сос
2с.л. сухо шери
2ч.л кафява захар
спагети или ориз за гарниране

Приготовление:
   1.Нарежете телешкото на тънки пръчици(жулиени). Поръсете с нишестето и объркайте.

   2.Загрейте сусамовото олио в китайски тиган(уок) или голям тиган с незалепващо покритие. Прибавете телeшките жулиени и изпържете за 3-4 минути. Извадете телешкото от тигана и оставете настрани.

   3.Прибавете броколите, зеления лук, морковите, чесъна, джинджифила и бульона в тигана. Пикрийте и задушете за 3 минути. Махнете капака и разбърквайте, докато бульона се изпари.

   4.Смесете соевия сос, шерито и кафявата захар и изсипете в тигана заедно с телешкото. Гответе 2-3 минути  разбърквайки. Изсипете в загряти чинии, украсете с пера от зелен лук и гарнирайте със спагети или сварен ориз.