Snickerdoodle мъфини

240г масло
1ч.ч захар
2ч.л течна ванилия
2 яйца
2и 1/2ч.л. бакпулвер
1 и 1/4ч.ч заквасена сметана или гъсто кисело мляко
2 и 1/2ч.ч брашно

Смес за овалване:
1/3ч.ч захар и 2ч.л. канела

Приготовление:

1.Разбийте маслото със захарта, до получаването на крем. Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате след всяко, докато се усвоят от сместа.

2.Смесете брашното с бакпулвера. Прибавяйте по малко от брашното и по малко от сметаната към масления крем, като започнете и завършите с брашно.

3. Загребете с лъжица за сладолед от получената смес, изсипете в сместа от захар и канела и оваляйте добре, докато се покрие отвсякъде със захар и канела.




4.Поставете в незалепваща форма за мъфини. Получават се около 15-18 мъфина.



5. Печете около 20-22 минути в предварително загрята до175С(350Ф) градуса фурна.