Шведски кюфтенца

Продукти за кюфтенцата:

500г кайма(телешка или смес) 

1 яйце

1/2ч.ч трохи от сух бял хляб

1/2ч.ч вода или прясно мляко

1с.л нарязан на ситно копър или магданоз 

Сол и черен пипер на вкус

1с.л зехтин или олио 

Продукти за соса:

1с.л масло

2с.л брашно 

2ч.ч телешки бульон или вода 

1/4ч.ч животинска течна сметата за готвене(по желание)

Сол и черен пипер на вкус 

Накиснете трохите във водата(млякото), докато омекнат. 

В голяма купа объркайте каймата с яйцето,  изстисканитe от водата трохи, копъра(магданоза), солта и черния пипер. От омесената кайма оформете топчета с големина на орех(около 25бр.). Загрейте зехтина(олиото) в тиган и изпържете кюфтенцата.Извадете ги от тигана. 

Към останалата от кюфтетата мазнина в тигана, прибавете маслото. 

Изчакайте да се разтопи и прибавете брашното. 

Запържете за около 2 минути и бавно, като бъркате, прибавете бульона и сметаната. 

Бъркайте докато сосът се сгъсти, овкусете със сол и черен пипер и върнете обратно в тигана кюфтенцата. 

Оставете още малко на огъня, докато се загреят отново кюфтетата. 

Свалете от котлона и поръсете със ситно нарязан пресен копър или магданоз. 

Сервирайте с картофено пюре, хляб или задушени зеленчуци.

За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм.