Сладки “Ангелски очи” (Thumbprint Cookies)



Продукти:
1ч.ч масло(226г), стайна температура
1/2ч.ч захар
1ч.л течен екстракт ванилия
2 жълтъка + 2 белтъка
2ч.ч брашно
Щипка сол
1 и 1/2ч.ч счукани на ситно орехи (бадеми или лешници)
Около 1/2ч.ч сладко от малини, ягоди, кайсии...

Пресейте брашното с щипката сол.
Разбийте в купа двата белтъка.
С миксер разбийте маслото със захарта, прибавете ванилията и един по един  жълтъците.
Прибавете брашното и бъркайте до получаването на тесто.
Ако тестото е много меко може да оставите в хладилника за 20-30 минути.
От тестото оформете малки топчета с диаметър около 2.5см.
Потопете всяко топче в разбитите белтъци, а след това оваляйте в счуканите орехи.
Наредете в застлана с хартия за печене и леко намазана с олио тава, на разстояние около 3 см едно от друго.
С палеца притеснете всяко топче в средата или с дръжката на дървена лъжица, така че да се образува дупка.
От тук вариантите са два - да напълните дупките със сладко и да изпечете или първо да изпечете и след това да напълните образувалата се вдлъбнитина при печенето със сладко.
Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна около 15-17 минути.
Извадете тавата от фурната, оставете още за 5 минути сладките в нея докато стегнат, а след това внимателно отлепете от хартията и поставете върху решетка до пълното им изстиване.

Изстиналите сладки приберете в плътно затворена кутия.


За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм  и да харесате страницата на блога във Фейсбук!

Comments

  1. Много са хубави, Танче!
    Весела Коледа!
    Бъдете здрави!

    ReplyDelete
  2. Изглеждат невероятно апетитни...Вече знам какво ще сготвя за десерт тези дни! Благодаря Ви!

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular Posts