Сладки “Ангелски очи” (Thumbprint Cookies)
Продукти:
1ч.ч масло(226г), стайна температура
1/2ч.ч захар
1ч.л течен
екстракт ванилия
2 жълтъка +
2 белтъка
2ч.ч брашно
Щипка сол
1 и 1/2ч.ч
счукани на ситно орехи (бадеми
или лешници)
Около 1/2ч.ч
сладко от малини, ягоди, кайсии...
Пресейте
брашното с щипката сол.
Разбийте в
купа двата белтъка.
С миксер
разбийте маслото със захарта, прибавете ванилията и един по един жълтъците.
Прибавете
брашното и бъркайте до получаването на тесто.
Ако тестото е
много меко може да оставите в хладилника за 20-30 минути.
От тестото
оформете малки топчета с диаметър около 2.5см.
Потопете всяко
топче в разбитите белтъци, а след това оваляйте в счуканите орехи.
Наредете в застлана
с хартия за печене и леко намазана с олио тава, на разстояние около 3 см едно
от друго.
С палеца
притеснете всяко топче в средата или с дръжката на дървена лъжица, така че да
се образува дупка.
От тук
вариантите са два - да напълните дупките със сладко и да изпечете или първо да
изпечете и след това да напълните образувалата се вдлъбнитина при печенето със сладко.
Печете в
предварително загрята до 175С
(350Ф) градуса фурна около 15-17 минути.
Извадете
тавата от фурната, оставете още за 5 минути сладките в нея докато стегнат, а след това
внимателно отлепете от хартията и поставете върху решетка до пълното им
изстиване.
Изстиналите
сладки приберете в плътно затворена кутия.
Много са хубави, Танче!
ReplyDeleteВесела Коледа!
Бъдете здрави!
Изглеждат невероятно апетитни...Вече знам какво ще сготвя за десерт тези дни! Благодаря Ви!
ReplyDelete