Пълнени миди (Cozze gratinate)



Продукти:

600г големи черни миди с черупките

3с.л масло
1/3 ч.ч галета
2 скилидки пресован чесън
3с.л нарязан на ситно пресен магданоз
1/4ч.ч настърган пармезан
Сол и черен пипер
Почистете и измийте добре мидите.
Поставевете в тенджера с вода, оставете да заври и когато мидите започнат да се отварят, вадете едно по една.
Отстранете празната черупка.
Разтопете маслото в тиган, прибавете всичко останали продукти и бъркайте, докато галетата попие маслото.
Наредете мидите в тавичка и с малка лъжичка поставете във всяка по малко от сместа.
Печете в предварително загрята до 225С (450Ф) градуса фурна за около 7 мин. Или докато получат хубав загар отгоре.
Сервирайте топли или на стайна температура.

Comments