Пълнени миди (Cozze gratinate)

Продукти:

600г големи черни миди с черупките

3с.л масло

1/3 ч.ч галета

2 скилидки пресован чесън

3с.л нарязан на ситно пресен магданоз

1/4ч.ч настърган пармезан

Сол и черен пипер

Почистете и измийте добре мидите.

Поставевете в тенджера с вода, оставете да заври и когато мидите започнат да се отварят, вадете едно по една.

Отстранете празната черупка.

Разтопете маслото в тиган, прибавете всичко останали продукти и бъркайте, докато галетата попие маслото.

Наредете мидите в тавичка и с малка лъжичка поставете във всяка по малко от сместа.

Печете в предварително загрята до 225С (450Ф) градуса фурна за около 7 мин. Или докато получат хубав загар отгоре.

Сервирайте топли или на стайна температура.