Saturday, February 16, 2013

Скариди с чесън и силантро

Много бърза и лесна рецепта за приготвяне на скариди. 
От снимката сигурно се досещате, че това беше вечерята ни за 14 февруари -  Свети Валентин, Трифон Зарезан(Деня на виното, както го обясних на децата), а ние решихме, че празнуваме приятелстовото между родители и деца, тъй като децата най-много настояваха за празнична вечеря:) Реших да приготвя скариди, първо защото са една от любимите им храни и второ, защото се приготвят много бързо, а аз нямах много време за готвене.



2ч.л зехтин
500г по-едри скариди, обелени
2 малки червени люти чушки, почистени от семената и наразани на ситно(ако не ядете люто заменете със сладки)
6 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
1/4ч.ч нарязан на ситно пресен кориандър(силантро), може да замените с магданоз, ако ви е силен вкуса му
1с.л прясно изцеден лимонов сок
Сол и челен пипер

Загрейте зехтина в тиган с незалепващо покритие, прибавете скаридите, чесъна, лютите чушки и задушете за 5 минутки или до готовност на скаридите.
Прибавете лимоновия сок, силантрото, сол и черен пипер на вкус и гответе още 1 минута.
Свалете от огъня и сервирайте!

10 comments:

  1. Интересно, че отглеждаме кориандър ( заради семената) но за тия 5-6 години никога не съм пробвала пресен като подправка :)
    Много хубава вечеря, Таня!
    Прави са били децата да настояват за празнична вечеря :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. И не пробвай! Отгледах го с голям мерак,обаче листата смърдят ужасно. Ние в нашия край казваме, че след град някъде "мирише на колендро". Отврат. Гледам, че го слагат по разни манджи, но това нещо не бих го доближила дори. Виж, семената са разкошни.

      Delete
  2. О Пепи, аз направо съм пристрастена към него, дори го слагам и в зеленчуковите смутита. А като дойдохме тук никак не ми харесваше, като бях бременна веднъж в един ресторант не хапнах нищо от чинията си, защото отгоре имаше едно листенце за украса и имах чуството, че цялото ядене се беше овкусило с него. а сега ми е толкова вкусно...

    ReplyDelete
  3. Може ли и рецептата за яйцата ?:)

    ReplyDelete
  4. Много екзотично!!!....и фотогенично.
    Поздрави!

    ReplyDelete
  5. Не си падам много по морски дарове, но тези скариди изглеждат чудесно!
    сайт

    ReplyDelete
  6. Привет, Танита!
    Дали ще може да пуснеш публикациите ти на RSS да са на пълен преглед, както бяха преди последните две такива. По-удобно се четат и не трябва да ги отваряш в друг прозорец (следя те чрез Google Reader), това включва и четенето им от телефон.
    Благодаря!

    ReplyDelete
  7. Мария, интересно защо се е получило така, като аз нищо не съм променяла. Сега вече добре ли е?

    ReplyDelete
  8. Таня, честита баба Марта! Да си жива и здрава, румена и засмяна.
    Поздрав за далечен Сиатъл!

    ReplyDelete
  9. Страхотно е! Направо се възхищавам на умението,с което готвите. В един ресторант случайно попаднах на едно ястие, което от няколко дни се чудя как ли може да се направи в домашни условия - http://petrus.bg/menu/bg/27 и по-конкретно - "Стек от риба тон с уакаме, пикантна майонеза, мус от раци, масаго хайвер и японски сос"... Някакви идеи?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...