Monday, December 21, 2015

Сладки “Ангелски очи” (Thumbprint Cookies)



Продукти:
1ч.ч масло(226г), стайна температура
1/2ч.ч захар
1ч.л течен екстракт ванилия
2 жълтъка + 2 белтъка
2ч.ч брашно
Щипка сол
1 и 1/2ч.ч счукани на ситно орехи (бадеми или лешници)
Около 1/2ч.ч сладко от малини, ягоди, кайсии...

Пресейте брашното с щипката сол.
Разбийте в купа двата белтъка.
С миксер разбийте маслото със захарта, прибавете ванилията и един по един  жълтъците.
Прибавете брашното и бъркайте до получаването на тесто.
Ако тестото е много меко може да оставите в хладилника за 20-30 минути.
От тестото оформете малки топчета с диаметър около 2.5см.
Потопете всяко топче в разбитите белтъци, а след това оваляйте в счуканите орехи.
Наредете в застлана с хартия за печене и леко намазана с олио тава, на разстояние около 3 см едно от друго.
С палеца притеснете всяко топче в средата или с дръжката на дървена лъжица, така че да се образува дупка.
От тук вариантите са два - да напълните дупките със сладко и да изпечете или първо да изпечете и след това да напълните образувалата се вдлъбнитина при печенето със сладко.
Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна около 15-17 минути.
Извадете тавата от фурната, оставете още за 5 минути сладките в нея докато стегнат, а след това внимателно отлепете от хартията и поставете върху решетка до пълното им изстиване.

Изстиналите сладки приберете в плътно затворена кутия.


2 comments:

  1. Много са хубави, Танче!
    Весела Коледа!
    Бъдете здрави!

    ReplyDelete
  2. Изглеждат невероятно апетитни...Вече знам какво ще сготвя за десерт тези дни! Благодаря Ви!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...