Monday, June 8, 2009

Супа с броколи и чедър(Broccoli Cheddar Soup)



500г броколи, накъсани на розички
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
2с.л масло
4с.л брашно
1ч.ч прясно мляко
1/3ч.ч течна млечна сметана
4ч.ч зеленчуков бульон или вода
1 и 1/2 ч.ч настъргано сирене чедър
Сол и черен пипер на вкус

Сварете броколите във вряща вода или на пара, докато омекнат.
Извадете от водата и нарежете на малки парченца(колкото грахово зърно). Намачкайте ги с вилица.
В тенджера загрейте 1с.л масло, прибавете лука и чесъна и задушете докато омекнат на слаб огън.
Прибавете втората лъжица масло. Като се разтопи, прибавете брашното. Бъркайте докато се усвои от маслото. Прибавете прясното мляко и бъркайте 1 минута, докато се разтвори брашното в млякото. Прибавете бульона чаша по чаша, като продължавате да бъркате.
Прибавете сметаната и броколите и варете докато супата се сгъсти.
Прибавете чедъра и баркайте, докато се разтопи.
Подправете със сол и черен пипер на вкус и свалете от огъня.
Сервирайте топла.

2 comments:

  1. Имам още награди за теб!
    Поздрави,Краси

    ReplyDelete
  2. Благодаря ти,много си мила!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...