Wednesday, December 9, 2009

Нежни портокалови бисквити с кардамом

Ваканцията ни на Карибско море свърши, трудно е да се пренастроя на коледна вълна, но малко по малко започвам.
"Ммм, мирише на Коледа", възкликна голямата ми дъщеря, веднага щом изкарах първата тава опечени бисквити. Кардамома е вълшебната подправка в тези топящи се в устата бисквитки, изпълващи къщата с миризмата на Коледа. Бисквитките се правят много лесно, чудесна рецепта за изпълнението на която може да включите и децата, и да се забавлявате, както ние с малката ми дъщеря, която беше главния инициатор за направата на тези бисвитки!



1/3ч.ч захар
1/2ч.ч пудра захар
1ч.ч меко масло
1 яйце
2ч.ч пресято брашно
2ч.л настъргана кора от портокал
1ч.л бакпулвер
1/4ч.л смлян или счукан на много ситно кардамом
Щипка джинджифил
Щипка сол

Допърнително захар

В голяма купа смесете двата вида захар с маслото и яйцето.
Разбийте до гладък, пухкав крем.
Прибавете останалите продукти и разбийте до меко тесто(ако е много лепкаво прибавете още 2-3 лъжици брашно).
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за 1-2 часа, докато стегне.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).

Оформете от тестото малки топчета с диаметър около 2 см. Оваляйте топчетата в захар и поставете в намаслена тава за печене, на разстояние около 4 см. Притеснете всяко топче с дъното на чаша, така че да се получат плоски кръгчета.







Печете около 10-13 минути или докато бисквитите придобият златист цвят.
Извадете от фурната, изчакайте 1 минутa и с помоща на шпатула, извадете бисквитите от тавата.

28 comments:

  1. Здравей Танита,
    от 2 месеца пробвам твоите рецепти. Курабийките с тиква за Halloween станаха добре, коледните бастунчета в розово и кафяво - горе-долу, но децата се забавляваха.
    Моля те, имаш ли изпитана рецепта на някакви маслени или други вкусни коледни курабийки - да са не само красиви, но и хубави на вкус!
    Разчитам!
    Чао
    Райна, Милано
    http://dallacucina.blogspot.com

    ReplyDelete
  2. Тъкмо имам портокал и можем да ги опитаме! Как е само кардамом на английски? :-)

    ReplyDelete
  3. Ани, на английски пак така се казва.

    Райна, тези сладки са точно маслени.

    ReplyDelete
  4. Страхотно предложелие, портокал и кардамон... определено звучат много добре и много ароматни....

    ReplyDelete
  5. Звучат страхотно! Тъкмо се чудех какво още сладки да пробвам тази Коледа! Вече усещам как миришат :)

    ReplyDelete
  6. Звучи много вкусно . А сега е момента да се пробват....

    ReplyDelete
  7. Надявам се да ви харесат, чакам отзиви! Весели празници!
    Таня

    ReplyDelete
  8. Танитаааа,
    тези сладки са безкрайно деликатни! Направих ги и съм изненадана колко нюанси се крият зад простата им форма. Ще ги опитам пак, но по-малки наполовина - какво ще кажещ, ще станат ли пак хубави?
    Поздрав най-сърдечен
    Райна

    ReplyDelete
  9. Разбира се че ще станат, твоите колко големи се получиха, моите бяха около 5см диаметър и ми се сториха добре.

    ReplyDelete
  10. Станаха като твоите, но аз бих искала да ги смеся с други сладки и да ги подарявам за коледа, затова ми се иска да са по-малки.
    Любопитна съм да ги опитам като престоят 1-2 дена. Днес бяха приказни

    ReplyDelete
  11. Моите така и не се застояха 2 дена, но ще чакам отзиви от теб!

    ReplyDelete
  12. В момента отлежава тестото в хладилника :-))) Ако ми остане, ще пробвам да замразя, с моята мания за замразяване на сладки хахахах :-) Ще споделя как са станали.

    ReplyDelete
  13. Танитка разкошни са! Много леки, много ароматни, въобще прекрасни! Досега не бях използвала кардамом в сладки, но определено комбинацията с портокала е чудесна!
    Имам само една питанка- нормално ли е когато натисна с чашата бисквитите да залепват за нея? Пробвах с 3 различни чаши, пробвах и да намазня дъното, пробвах и да го поръся със захар...никакъв ефект нямаше. В смисъл отделят се нормално после, не се отразява на формата, но просто се чудех.
    Благодаря ти за прекрасната рецепта отново!

    ReplyDelete
  14. Ани, много се радвам че са ти харесали сладките! Забравила съм да го напиша, аз потапях чашата в захар и нямаше проблеми с отлепването.

    ReplyDelete
  15. За Annie

    и моите се залепваха в началото дори със назахарнена чаша, открих че е важно движението - не я натискай само, а леко я завъртай докато натискаш и няма да залепват.
    Аз ги правя вече втори път
    Много приятни
    Райна

    ReplyDelete
  16. Chudesni! Nqmah jaica,ta i bez stawat da dokladwam.Ako sega dadesh ideq kakwo da prawq s ostanaliq cardamom k e baq mnogo i skup,ste sum blagodarna!
    anna g

    ReplyDelete
  17. Ти да не си купила цяло бурканче, те са доста скъпи, аз го купувам насипно, така е по-изгодно. Кардамом може да си сложи и в меденки, джинджифилови сладки и в много десерти от индийската кухня.

    ReplyDelete
  18. eha che sum tupa:)ne mi hrumna che ima nasipno,kupih 1wiq burkan k vidqh..mersi za otgovora,sega ste cheta drugi cardamom-movi recepti!
    anna g

    ReplyDelete
  19. Танита, ухаят страхотно :)
    Поздрави!

    ReplyDelete
  20. Благодаря ти, Дани! Много празнично настроение и весели празници!

    ReplyDelete
  21. Оо, изглеждат чудесно! Мисля още утре да ги направя! Само те моля да ме ориентираш колко грама горе-долу е 1 ч.ч. масло :-)

    ReplyDelete
  22. 2 пакетчета от по 120г.

    ReplyDelete
  23. Благодаря ти много, получиха се страхотни - много леки и ефирни. Само че с толкова много масло, ми беше малко брашното и добавих повече от 1/2 ч.ч. допълнително, като можеше и още. Може би затова не ми станаха идеално кръгли като твоите, не зная, няколко часа държах тестото в хладилника.
    И тази вечер направих също мъфините ти с тиквички - отново голям успех :-)
    Благодаря ти за хубавия блог! :-)

    ReplyDelete
  24. Благодаря за доверието, много се радвам че ти допадат рецептите в блога ми! Весели празници!

    ReplyDelete
  25. Здравей Танита, би ли ми казала колко време издържат тези сладки. Могат ли да се направят 2 седмици преди Коледа? И вкусът им същия ли ще бъде ? В метална кутия ли се съхраняват?

    ReplyDelete
  26. В плътно затворена метална кутия и на студено ще издаржат 2 седмици.

    ReplyDelete
  27. SugarFree
    За тази Коледа избрах доста рецепти от този блог :) всичко стана много сполучливо. Благодаря!
    Тези бисквитки одобри най-много племенника ми, който е на 13 месеца :) дори снаха ми каза, че са стотици пъти по-добри от бебешките бисквити, които продават :)

    ReplyDelete
  28. Станаха ПРЕКРАСНИ! Благодаря за хубавата рецепта!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...