Saturday, August 21, 2010

Пилешко с пиперки



Около 1кг парчета пилешко месо
4-5 големи пиперки, червени, жълти или зелени
3с.л зехтин или олио
2 глави лук, почистени и нарязани на ивички
2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно
1/2ч.ч бяло вино
2 домата, пресни или от консерва, обелени и нарязани на ситно
3с.л сушени домати в зехтин, нарязани на ивички(по желание)
3 супени лъжици нарязан на ситно магданоз
Сол и черен пипер на вкус

Премахнете кожата и изрежете мазнината(ако има такава) от пилешкото.
Имийте пиперките, разполовете ги, почистете от семената и нарежете на лентички.
Загрейте в тенджера 2с.л зехтин/олио и прибавете парчетат пилешко. Задушете докато побелее от всички страни(около 10 минути).



Извадете от тенджерата месото, прибавете останалата лъжица мазнина с лука и чесъна. Задушете докато лука започне да омеква.
Върнете пилешкото в тенджерата, прибавете виното и гответе, докато виното се изпари на половина. Прибавете пиперките, сол и черен пипер, объркайте и гответе още 4-5 минути.
Прибавете доматите и сушените домати. Намалете огъня, покрийте с капак и гответе 25-30 минути, докато пиперките омекнат и пилешкото месо е готово.
Поръсете с магданоза и ястието е готово за сервиране!
По желание може да добавите и гъби!

2 comments:

  1. тъкмо се чудех какво да си направя с пиле... а доколкото разбирам сушените домати не са задължителни, нали?

    ReplyDelete
  2. Не са разбира се, те подобряват вкуса, както казва съпруга ми, който много ги обича, но може и без тях.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...