Saturday, April 16, 2011

Питки - цветя



Цветница!
Честит празник на всички с имена на цветя, бъдете нежни и красиви като имената, които носите!
Тези питки ги правих за първия според календара пролетен ден. Нищо освен датата не показваше, че е Първа пролет, навън беше мрачно и студено, затова ми се прииска да направя нещо слънчево, нещо което да размрази замръзналите ни лица, нещо което да ни накара да се зарадваме на предстоящото, което все още нито виждаме, нито усещаме:) Надявам се с тях да зарадвам и вас на днешния много любим за мен празник.





Продукти за тестото:
1ч.ч вода
1/2ч.ч кисело мляко
3с.л олио
1 белтък
2ч.л мая
Около 4ч.ч брашно(4 и 1/4ч.ч брашно за машина с две бъркалки)
1 и 1/2 ч.л сол
2с.л захар

За намазването отгоре: 1 жълтък разбит с няколко капки прясно мляко
Сусам за поръсване

От горните продукти се замесва тесто на ръка или в машина за хляб.
Омесеното тесто се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си(ако е в машината за хляб, програмата за тесто включва втасването).
Втасалота тесто се разделя на 2 или 3 топки и всяка топка се разточва на кора с дебелина 15мм.
С кръгла формичка с диаметър 9см се изрязват кръгове от тестото и се нареждат в намаслена и набрашнена тава.
Центъра на всеки кръг се притиска с кръгла формичка с диаметър 3 см почти до долу, но да се внимава да не се срежи напълно кръгчето.
С нож се правят 6 разреза на страничния сегмент. За по нагледно вижте снимките!



Оставят се да втасат на топло питките, докато удвоят обема си.
Намазват с разбития с малко прасно мляко жълтък, а централното кръгче се поръсва със сусам.
Пекът се в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна, около 13-15 минути или докато придобият златист загар.



Много усмивки от мен!

21 comments:

  1. Много добре изглеждат! :)

    ReplyDelete
  2. Като слънчица са, Таня :)
    И кошницата е много хубава!
    Честит празник!

    ReplyDelete
  3. Прекрасни цветя :)
    Както слънцето ни сгрява и дава живот, така да греят и твоите дни!
    Честит Празник, Таня :)

    ReplyDelete
  4. Страхотни са! Честит празник!

    ReplyDelete
  5. Много са красиви! Като истински цветенца!

    ReplyDelete
  6. Таня прелестни са цветята
    Поздравления :)

    ReplyDelete
  7. О,просто са страхотни!!! Усмихнати малки слънчица!!!

    ReplyDelete
  8. Благодаря ви, радвам се, че ви харесват!

    ReplyDelete
  9. Много красиви питки,Танитка!Даже втасването и печенето не са успели да им развалят идеалната форма ни най-малко!Много добре са се получили!
    Ще взаимствам идеята някой път!
    Хубава нова седмица!

    ReplyDelete
  10. Просто фантазия! Благодаря за хубавата идея!

    ReplyDelete
  11. Много харесвам тематичните кулинарни изделия.
    Тези питки-цветя са прекрасни за Цветница.
    Догодина ще присъстват в празничното ни меню.
    Светли празници, Таня!

    ReplyDelete
  12. Много са идеини и красиви :)

    ReplyDelete
  13. Прекрасни са Танита!! Много ми харесва идеята ти!!! Даже ;) и кошничка имам подходяща :))

    ReplyDelete
  14. Танита, страхотна идея за питки! Ще се възползвам занапред. За деца също ще бъде много интересно :)
    Хубави великденски празнични дни!

    ReplyDelete
  15. Чудна пролетна кошница си сътворила, Танитка!
    А днес - Христос Воскресе - да сте живи, здрави и усмихнати!

    ReplyDelete
  16. Благодаря ти, Веси!

    ReplyDelete
  17. Ех Танита,... и този Великден ни изненада с чудните си идейки. Аз тази година правих от твоите козуначени кифлички и козуначени мъфини, които се приеха много добре от близките ми и вскички, които ги опитаха. Вече набрах достатъчно смелост та да пробвам и цветните питчици.

    ReplyDelete
  18. Питки като картинки - чудесни са! Благодаря, Танита, за страхотните идеи и рецепти! Хубав ден!

    ReplyDelete
  19. PetyaL, ще чакам да споделиш как са се получили питките!
    Гуинет, благодаря!

    ReplyDelete
  20. МНОГО КРАСИВА И ДАРЯВАЩА НАСТРОЕНИЕ ИДЕЯ!БЛАГОДАРЯ.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...