Wednesday, May 23, 2012

Каша с гъби и лапад




500г лапад(спанак, коприва)
4-5 стръка зелен лук, нарязан на дребно
2-3 стръка пресен чесън, нарязани на ситно(може да използвате див чесън или 2-3 скилидки чесън)
3 с.л зехтин за готвене
3 с.л брашно
1 ч.л червен пипер
3 ч.ч вода
200г пресни гъби, нарязани на тънки филийки
3 с.л нарязан на ситно пресен джоджен
Сол и черен пипер на вкус

Лапада измийте, почистете, отстранете дръжките и жилата на листата и сварете в подсолена вода за около 10 минути.
Извадете от водата, оцедете и нарежете на ситно.
Загрейте зехтина в тенджера, прибавете зеления лук и чесъна и задушете на слаб огън докато омекнат.
Прибавете брашното и червения пипер, като бъркате докато се запържат и поемат от мазнината.
Прибавете малко по малко водата, като непрекъснато бъркате докато брашното се разтвори напълно.
Прибавете гъбите и лапада, и върете на тих огън, докато гъбите се сварят и кашата се сгъсти.
Прибавете джоджена, сол и черен пипер на вкус, варете още 1-2 минути и свалете от огъня. Може да поднесете с кисело мляко.

11 comments:

  1. Танче,кашата е прекрасна!Браво на теб!

    ReplyDelete
  2. Таня, да подам купичка, гледам и черпак си приготвила :))
    Знаеш, че ми е любима зеления лапада. С гъби не съм пробвала. Но щом ти предлагаш, убедена съм, че и така е много вкусно.
    Честит празник!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Пепи, първоначалната ми идея беше да я сготвя само с лапад, както майка и баба я приготвяха, но после видях че имам доста гъби в хладилника и реших да добавя, много вкусно стана. Дадох на малката да опита и тя през цялото време докато снимах стоя с празната купичка до мен и даваше зор бързо да приключвам със снимките, че било ужасно вкусно:)))

      Delete
  3. Обичам лападови вкусотии...Танче,чудесна е кашата!
    Честит празник!

    ReplyDelete
  4. Запрятам ръкавите и започвам. Рецептата ми допадна. Чудесна презентация! :)

    ReplyDelete
  5. Горещо препоръчвам това ястие.Преди няколко дена го приготвих и останах възхитена!

    ReplyDelete
  6. Kyde namirash v US lapad. Da ne polzvash swiss chard?

    ReplyDelete
  7. Съвсем случайно го намерих в едни азиатски магазин.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Таня,какво е името на лапада на английски?Имаш ли рецепти с кале?Благодаря!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...