Monday, August 6, 2012

Сладкиш с кайсии(праскови) и хрупкав топинг



Дори и да е минал сезонът на кайсиите, този сладкиш може да приготвите и с праскови, ябълки, сливи...




6с.л меко масло(75г)
1 и 3/4ч.ч брашно
2ч.л бакпулвер
1/2ч.л канела
Щипка сол
1/2ч.ч захар(3/4ч.ч ако обичате по-сладко)
2 яйца
2/3ч.ч(160мл) прясно мляко
Настъргана кора от 1 портокал

Около 6-7 кайсии(2-3 праскови), нарязани на резенчета

За топинга:
2/3ч.ч брашно
50г(4с.л) студено масло, нарязано на малки кубчета
1/3ч.ч кафява захар


Покрийте с хартия за печене дъното и стените на кръгла тавичка с диаметър 24-25см и откопчаващи се стени. С помоща на четчица намажете леко хартията с олио или разтопено масло.

Пресейте брашното с бакпулвера, канелата и солта. Прибавете захарта, яйцата, мекото масло, прясното мляко, настърганата кора от портокал и разбийте всичко с миксер до получаването на гладка смес.

Изсипете сместа в подготвената тавичка и разстелете равномерно.
Наредете отгоре парченцата плодове, така че да покрият плътно цялата повърхност.
 Поставете брашното и захарта за топинга в каната на фуд процесори объркайте. Прибавете студеното масло и объркайте няколко пъти докато се получат трохи. Топинга може да приготвите и на ръка, като объркате в купа захарта с брашното, прибавите маслото и с пръсти притривате маслото в сухите съставки, докато се получат трохи.
Получените трохи поръсете равномерно върху наредените плодове.
Печете сладкише в предварително загрята до 190С(375Ф) градуса фурна около 50-60 минути1 докато трогите придобият златист загар и забита в центъра на сладкиша клечка за зъби излезе чиста.
Извадете от фурната, оставете сладкиша за още около 5 минути в тавичката, след това внимателно откопчейте формата и махнете страничната част. Оставете сладкиша да издстине напълно върху решетка и след това отстранете хартията.
Може да сервирате с топка сладолед или разбита сметана!

 Когато не разполагате с пресни плодове, може да използвате добре  оцедени  плодове от компот.

7 comments:

  1. Страхотно! Звучи много лесно и вкусно :). Поздравления!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Диана, наистина не е труден за приготвяне, а пък е много вкусен! Поздрави!

      Delete
  2. Прекрасноооооо! И вероятно много вкусно!
    С поздрав от кулата!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря, благодаря! Поздрави през океана:)

      Delete
  3. Само не можах да разбера 6 с.л. масло къде и кога се слагат?

    ReplyDelete
    Replies
    1. за жалост нещо не ми се получи... от трохите остана само малка част, иначе сместа някакси се е вдигнала над тях и прасковите се озоваха най-отдолу :( не искам да кажа нищо лошо за рецептата, просто не ми върви понякога в готвенето :)

      Delete
    2. Маслото се прибавя към брашното с останалите продукти. Много съжалявам, моя е грешката, изпуснала съм го при писането.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...