Friday, November 4, 2011

Мини браунис с глазура от бял шоколад


Тези малки сладкишчета-хапки са много подходящи за следобедно кафе или почерпка, а могат да намерят място и в кутиите-подарък с коледни сладки.




Продукти:
4 с.л. безсолно масло(половин пакетче от 110г), нарязано на 4 парченца
100г черен шоколад, начупен на малки парченца
1/3ч.ч кафява захар
Настъргана на ситно, кората от 1 портокал
1/2ч.л течна ванилия
1 яйце
1/4ч.ч +2с.л брашно, пресято
Щипка сол

За глазурата:
60г бял шоколад

Разтопете в огнеопорен съд на слаб огън маслото с черния шоколад и кафявата захар, като бъркате, докато се разтопи шоколада. Трябва да се получи гладка шоколадова смес, внимавайте да не прегорите шоколада!Свалете от котлона и оставете сместа да поизстине за минута-две.
Прибавете яйцето, ванилията и настърганата кора от портокала. Бъркайте до гладка смес, прибавете пресятото брашно със солта, като продължите да бъркате, докато се получи гладка и лъскава смес.
Разпределете сместа в около 16 малки формички за мъфини, така че да запълни ¾ от формичката.
Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна за около 14-16 минути. Натиснете с пръст върха на сладкишчето, ако се върне обратно, значи е готово изпечено.
Извадете формата от фурната. След 3 минути внимателно извадете сладкишчетата върху решетка и ги оставете така до пълното им изстиване.

Приготвяне на глазурата:
Разтопете белия шоколад на водня баня, като бъркате непрекъснато защото много бързо загаря по дъното на съда. Веднага щом се разтопят всички пaрченца и се получи гладка смес, свалете от огъня.
Едно по едно, потопете горната част на всяко сладкишче в белия шоколад, леко завъртете като изваждате от шоколада, така че да се получи лека завъртулка на върха и оставете върху решетката, докато се втвърди глазурата.
Всяко брауни може да поставете в хартиена кошничка за малки мъфини.

Белия шоколад за глазурата може да разтопите и в микровълнова, както правя аз. Слагате парченцата шоколад в купичка, подходяща за микровълнова. Пускате микровълновата на 50% мощност за 1 минута, след коета разбърквате парченцата шоколад. После пускате отново на 50% мощност, като след всеки 30 секунди разбърквате добре до пълното разтопяване на шоколада. Много внимавайте да не го прегорите! При мен бяха необходими два пъти по 30 секунди.


рецептата е адаптирана от  From My Home to Yours


14 comments:

  1. Страхотна рецепта, добре си дошла:)

    ReplyDelete
  2. Няма те, няма, пък току се покажеш с някое изкушение.
    А какво по-голямо от шоколадово изкушение :)))
    Страхотни са, Таня!

    ReplyDelete
  3. Танче, много вкусно предложение!! На синът ми веднага му хванаха окото с тоя бял шоколад :)

    Прекрасни почивни дни от нас!!!

    ReplyDelete
  4. много съблазнителни браунис
    поздравления
    заповядай при мен за една награда http://kitchen-miriams28.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
    лека вечер

    ReplyDelete
  5. Здравей, отдавна прелитам с теб през океана в един любим сайт, но днес се отбивам тук, за да се регистрирам и следя блога .
    Поздравявам те за всичко , което правиш!!!
    Присъединявам се към miriams28 и споделям с теб наградата- предизвикателство.

    Хубав уикенд!!!

    ReplyDelete
  6. Благодаря ви много за приятелството, както и за това, че се отбихте тук!

    ReplyDelete
  7. Таня, чудесно предложение! Много ми допадна идеята за индивидуални кексчета и глазурата с бял шоколад.
    Хубава нечелна вечер!

    ReplyDelete
  8. Страхотни малки браунисчета :))) Ще пробвам и твоята рецепта, че моята ми омръзна, сигурна съм, че ще станат великолепни!
    Отдавна следя блога ти и сега имам възможността да ти предам малка награда-предизвикателство - ето тук - http://pipilotki.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
    Приятна и спокойна вечер!

    ReplyDelete
  9. Колко са нежни тези браунисчета-замириса ми на Коледа....Танче,страхотни са!
    Успешна нова седмица!

    ReplyDelete
  10. Адски апетитно и калорично - изглежда е точно за мен :) Може да сменя белия за черен шоколад но концепцията си остава!

    ReplyDelete
  11. Тук не за пръв път намирам точно това, което искам;-)
    Много ми харесаха:-)
    Пожелавам ти много хубави почивни дни!

    ReplyDelete
  12. Благодаря ти Мъхче, спокойна неделя на теб!

    ReplyDelete
  13. Много хубава рецепта, всички много ги харесаха, аз без портокал хюги направих. Мерси много! А маслото всъщност е 55 грама нали? Поздрави

    ReplyDelete
  14. Да маслото е 55 грама. Много се радвам, че са ги харесали, наистина са много вкусни и тази доза идва малко, аз вече правя по две дози наведнъж.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...