Торта "Три млека" (Tres Leches cake)
Тортата, която приготвихме с малката ми дъщеря за Деня на майката. Продукти: За блата: 1 и 1/2 ч.ч брашно 2 ч.л бакпулвер 5 яйца 1 ч.ч захар 1/2 ч.ч прясно мляко За млечната заливка: 1 кутия 400г подсладено кондензирано мляко* 1 кутия 350 мл неподсладено кондензирано мляко ( evaporated milk ) 1/2 ч.ч прясно мляко 1 ч.л течен екстракт ванилия За крема: 2 ч.ч млечна сметана с висока масленост 4 с.л захар Плодове за украса – ягоди, малини, боровинки, манго, киви Пресейте брашното с бакпулвера. Разделете жълтъците и белтъците в отделни купи. Разбийте с миксер белтъците, след това малко по малко прибавете захарта, докато се получи твърда пяна. Прибавете едно по едно жълтъците, докато се усвоят от сместа. Прибавете прясното мляко, бъркайте докато се усвои, а след това на няколко пъти и пресятото брашно, като много внимателно бъркате с дървена лъжица или силиковона шпатулка, докато се усвои от сместа. Застелете с хар...
