Козуначени кифлички
Ето че дойде време и аз "да запретна ръкави" и да започна с Великденските приготовления. Първото нещо което направих са любимите на цялато семейство козуначени кифлички. Продукти за 32 бр, една доза за тесто в машина за хляб 2 яйца + 1 белтък(жълтъка остава за намазване отгоре) Около 2/3 -1 ч.ч прясно мляко* ¼ ч.ч олио 1/2 ч.ч захар 1/2с.л прясно изцеден сок от лимон 1/4ч.л. сол Около 4 и 1/3ч.ч брашно 1 с.л. суха мая настъргана кора от един лимон настъргана кора от един портокал *Понеже яйцата са с различна големина, най-добре е в мерителна чаша да сложите 2-те яйца и белтъка и да долеете с прясно мляко докато се получи 1 и 1/2ч.ч течност. 1ч.ч=240мл 1с.л=15мл 1ч.л=5мл Важно: Всички продукти трябва да са със стайна температура! От горните продукти се замесва тесто, на ръка или в машина за хляб на цикъл Тесто. В кошничката първо се слагат млякото и леко разбитите яйца, захарта, бъркайте докато се разтвори захарта, после прибавете олиото, сока от лимон и н
